Follow Us @soratemplates

Tampilkan postingan dengan label Food. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Food. Tampilkan semua postingan

26/09/22

Resep Cookies Oatmeal ~

September 26, 2022 0 Comments

 

Cookies Oat Meal

Haloou Ladies, 

Weekend daripada gabut, yuuk coba - coba bikin cookies. 

Cara bikinnya ternyata gampang banget, bahan - bahan yang dibutuhin juga gampang dicarinya di toko -toko kue sekitar. 

Untuk Bahannya meliputi : 

- 115 gr mentega

- 50 gr gula putih 

- 120 gr brown sugar 

- 1 buah telur 

- 185 gr tepung terigu 

-1/2 sdt baking soda 

- 1/4 sdt baking powder 

- sedikit garam 

- 2 bungkus choco chip

- Oatmeal 


Cara membuatnya juga nggak susah gaes, cuma dnegan beberpa langkah di bawah ini : 

  1. Campurkan mentega, gula putih, brown sugar dan juga telur dalam 1 buah wadah besar untuk dimixer kurang lebih selama  5- 6 menit. 
  2. Setelah adonan menyatu, kemudian masukan tepung terigu (sebelumnya diayak dulu ya biar tepung terigu yang menggumpak tidak ikut masuk dalam adonan). Kemudian mixer lagi kurang lebih selama 2-3 menit. (Jangan lama -lama mixernya karena nanti cookiesnya jadi alot) 
  3. Setelah itu tambahkan baking soda, baking powder. Mixer sebentar agar tercampur. 
  4. Tambahkan Oatmeal dan juga choco chip dalam adonan. Aduk dengan menggunakan spatula agar tercampur merata.
  5. Kemudian bentuk adonan menjadi bulat - bulat kecil menggunakan tangan. (Tepuk - tepuk tangan dengan terigu supaya adonan tidak lengket di tangan) 
  6. Setelah itu simpan sebentar saja dalam freezer. (10-15 menit) 
  7. Setelah itu panggang dalam oven dengan suhu 200' dalam waktu 15 menit. 
Dan udah jadi deh, 
cookies siap dinikmati!

Gampang banget kan ternyata....., 
mayanlah buat stock cemilan sebulan :) 

Well!
Salam




05/09/22

Tips & Trik Memasak dengan Cepat dan sigap untuk Milenial

September 05, 2022 0 Comments

 


Halo mba - mba cantik di luar sana :). 

Kalau bicara mengenai wanita harus bisa memasak atau tidak adalah sesuatu yang sensitif  untuk zaman sekarang, apalagi kalau feminis garis keras udah mulai berkoar - koar masalah genderitas dalam pembagian peran. Well,,iya sih iya bener, jaman sekarang semuanya serba gampang, mau makan enak tinggal go food, atau kalau mau yang sehat bisa catering, yang custom diet pun juga udah banyak. 


Terlebih lagi tinggal di kota besar yang sehari - harinya padat aktivitas, perempuan dimana juga sibuk dalam karya dan karirnya. Masalah kebutuhan perut juga gampang, yang penting kenyang. Uang ada,, tinggal bayar. 


 yuk lah saya kasih tahu trip dan trik saya supa masak lebih gampang, efisien, nggak makan waktu, dan nggak capek 👌. 


  • Pastikan Bumbu dapur lengkap 

Pertama - tama perlu diingat bahwa kunci dari memasak itu adalah kelengkapan bumbu, karena racikan dari bumbu itulah yang mempengaruhi cita rasa dari masakan. Jadi misal ditengah - tengah memasak rasanya zonk, atau aneh, tinggal masukin aja bumbu - bumbu lainnya yang sekiranya masih nyambung dan bisa menambah rasa lebih kuat. tinggal di balancing aja. Maka dari itu jangan sampai kehabisan stock bumbu - bumbu. 

  • Siapkan 3 macam bumbu Dasar
Bumbu Dasar untuk masakan itu sebenarnya cuma ada tiga ; Bumbu putih, bumbu merah, bumbu kuning. 
>Bumbu putih ----terdiri dari Bawang merah, bawang putih, kemiri, garam, minyak goreng
   cocok digunakan untuk --Aneka tumisan, capca, semur,perkedel, sayur sop,empal, nasi/mie goreng,
> Bumbu kuning ---- terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, garam, minyak goreng, kunyit
   cocok digunakan untuk --- Soto, opor, pesmol, bumbu ungkep, nasi kuning, lodeh. 
> Bumbu merah --- terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, garam, minyak goreng, Cabai Merah
   cocok digunakan untuk --- nasi goreng, sambal balado, pepes, seafood.

Nah! kalau udah punya simpenan stock diatas, dijamin masak itu cuma perlu waktu 15 menit jadi :). Eits, tapi jangan lupa biar lebih sedep tambahin juga bumbu - bumbu pelengkap seperti laos, sereh, daun salam , dll yang otentik - otentik khas cita rasanya Indonesia (#apasih_)

  • Stock bahan makanan/ groceries yang memadai  
Selain bumbu yang perlu distok, mba - mba cantik juga harus stock bahan makanan dong. Biasakan untuk planning menu masakan selama 1-2 minggu kedepan kira -kira seperti apa. Lalu bisa order pakai aplikasi belanja online sekarang sudah cukup tersedia dengan harga yang bersaing pula. Ada 3 macam yang biasanya saya pakai : 
1) Titipku ---> Ini adalah aplikasi belanja dimana sistemnya seperti titip belanja di pasar. Jadi nanti ada yang pergi ke pasar tradisional yang sudah dipilih, lalu kita tinggal menunggu pesanan kita datang. 
2) Sayur box ---> Kalau yang ini modelnya dia udah punya gudang sendiri di macam - macam daerah. Sayur disini lebih fresh dan lebih bervariasi untuk pilihan bahannya daripada titipku yang terbatas hanya di pasar tradisional.
3) Segari ---> Kemasan dan model pengiriman hampir sama seperti sayur box. Dikirim dalam bentuk paket box menggunakan kardus. Kalau sayur box harga sayur - sayurnya lebih murah dari pada segari. tetapi kalau mau beli lauk - pauk, telur, ikan berenang, segari lebih bersaing dari segi harganya. 

  • Save resep dari Instagram
Jaman sekarang nggak perlu lagi beli majalah atau uku - buku resep dalam bentuk hard copy. Kalau kalian sering buka IG, dan follow akun -akun memasak, disana banyak sekali resep yang tinggal cling nyalain oven dan jadi 😂. Percaya nggak percaya saya sering bikin ayam bakar yang cuma dimarinasi terus dimasukin oven 15 -20 menit jadi,,, hasil nemu resep di IG, 


Hmm,,, apalagi ya,, 
  • Susun rapi persedian bumbu, ransum dan bahan lainnya
Kalau lagi masak biasanya kita suka hectic, inget - inget resep dan bumbunya, belum lagi harus maintenance tingakat kematangan masakannya (hwehehe). Jadi, bisa kebayangkan kalau lupa naruh item A, atau B diamana, sementara kita butuhnya ya pas waktu itu juga,, nggak ada waktu buat nyari - nyari. 

Well, mungking itu saja dulu dari saya, 
kalau udah ada semuanya diatas dijamin mba -mba cantik sekalian, kalau masak nggak perlu repot lagi, nggak perlu capek, malah jadinya ketagihan masak ;p 

Bisa masak atau nggak itu cuma perkara jam terbang. Dulu saya mulai masak karena harus survival di Jepang ;p. Sekarang, kalau lagi bosan ditengah - tengah jam kerja obatnya ya apa lagi kalau nggak buka - buka kulkas, nyari bahan dan bikin makanan. nyam~nyam 


Sekian!


22/06/22

KitKat "Kitto Katsu"!

Juni 22, 2022 0 Comments

 

Kitkat


Hallooo~ 

Karena hari ini baru dapat coklat KitKat, saya jadi inget dulu pernah dikasih tahu kalau coklat pemberian Kitkat itu ada maknanya sendiri.  Mau tahu ? 

Jadi, kalau di Indonesia rajanya coklat itu Silverqueen kalau di Jepang itu tidak lain dan tidak bukan adalah Kitkat. Dan di Jepang itu biasanya lebih banyak variannya daripada di negara - negara lain, contohnya yang ada di gambar saya diatas, yang warna pink itu merupakan varian strawberry.  Kemudian ada juga varian rasa yang munculnmya berdasarkan musim yang lagi berjalan di Jepnag, misal varian sakura blossom yang dibungkus dengan packaging yang kawai dan juga warna yang soft bertabur bunga - bunga sakura. 

Bahkan menurut sumber yang saya baca disini, hingga saat ini sudah ada lebih dari 300 varian rasa Kitkat yang pernah di keluarkan di Jepang. Saking banyaknya sampai - sampai saya kira Kitkat itu produknya jepang :) (jelas-jelas punya Nestle padahal :D). 

Nah, terus si Kitkat ini juga laris manis sekali di Jepang. Tiap ada moment yang membutuhkan usaha  ekstra, misal lagi masa ujian atau lagi berjuang buat mencapai goal biasanya orang - orang Jepang akan ngasih semangat dengan cara ngasih coklat, dan coklatnya ini yaa Kitkat :). 

Kenapa Kitkat ?. Usut punya usut Kitkat, kalau diucapkan pakai pronouncationnya orang Jepang bunyinya jadi Kitto Katto yang mirip dengan Bahasa Jepang "Kitto Katsu" yang artinya kurang lebih Pasti Bisa/Pasti Menang/Pasti Berhasil, begitulaah. 

Kalau mau tahu arti dan tulisan detailnya seperti di bawah ini nih : 

きっと → Kitto → Pasti (absolutelly)
勝(かつ)→ Katsu → Menang/berhasil (Win)

Seperti itulah, 

Jadi karena secara tidak sengaja pengucapannya mirip dengan Bahasa Jepang Kitto Katsu, Kitkat ini malah jadi populer di Jepang dan secara tidak langsung dianggap sebagai jimat keberuntungan supaya hasil dari ujian atau perjuangannya mencapai goal/berhasil/sukses. 

Sehingga kalau ada orang yang ngasih Kitkat itu secara tidak langsung orang tersebut mendoakan kita supaya berhasil. 
Kalau di Indonesia biasanya ada orang yang lagi berjuang maka untuk memberi semangat dia bilang "good luck". Nah kalau di Jepang tidak hanya sekedar ucapan tapi juga dalam bentuk wujud barang yaitu coklat Kitkat. Wajarlah yaa,, mengingat orang - orang Jepang itu mereka hangat sekali prilaku, manner dan human relationshipnya ke orang lain. Kalau orang - orang Indonesia cenderung dingin dan cuek. (Mohon maaf bukan menjelekkan orang Indonesia, tapi memang begitu adanya,, hhe, Thats why saya senang dan nyaman sekali waktu hidup di Jepang) 

Nah begitulah inti ceritanya slogan Kitkat di Jepang, 
Berawal dari sebuah ketidaksengajaan nama produk yang sama dengan pronouncation orang Jepang.  Hal ini tentunya tidak disia-siakan sama pihak Nestlenya, justru malah dijadikan marketing dan slogan yang semakin di push popularitinya di Jepang. 

Yak demikaianlah, 
jadi jangan iri yaa, kalau di Indonesia varian Kitkatnya tidak sebanyak di Jepang. ;p

29/11/21

Cara Membuat Jajangmyeon ala Indonesia dengan Mudah

November 29, 2021 0 Comments

  Hello guys! 

Sobat - sobat sekalian yang hobinya nonton drama Korea pasti sudah familiar dong dengan menu masakan yang satu ini. 

Jajangmyeon, adalah makanan khas Korea berupa mie basah yang dilumuri dengan kuah kental berwarna hitam nan menggoda. 

Penasaran nggak sih gimana cara bikinnya ?. Kalau mau nyobain sih bisa langsung pesan di restoran - restoran Korean Food yang sekarang sudah menjamur dimana - dimana. Tapi kalau bikin sendiri tuh rasanya lebih menantang dan lebih bisa dicocokkan dengan lidah sendiri dong, As your taste ~umami!


Resep Jajangmyeon
Resep Jajangmyeon

Jadi, sebelum memasak, pastikan bahan - bahan di bawah ini sudah siap tersedia di meja anda : 

1) Mie Basah  - Saya pakai mie telur yang biasa dijual di Indomaret :D

2) Daging ayam potong dadu (rebus dulu) 

3) Pasta Kedalai hitam (Chunjang) - Belinya di shopee banyak tinggal pilih. 

4) Bawang Bombay 1/2 buah - potong dadu 

5) Zucchini - a.k.a saya pakai Timun karena nyari Zuccini susah :) 

6) Daun bawang - potong kecil kayak biasanya. 

7) Maizena - encerkan dengan air secukupnya 

8) Gula & garam - Secukupnya 

9) Lada secukupnya

Jika semua bahan diatas suda siap sedia, langsung saja bisa dieksekusi, dimasak sedemikian rupa dengan langkah - langkah sebagai berikut : 

  1.  Rebus dulu ayamnya ya, lalu potong dadu. Jangan buang dulu air kaldu ayam. Bisa untuk ditambahkan sedikt dalam olahan pasta kedelainya supaya lebih berasa. 
  2. Rebus mie hingga matang dan sisihkan dalam mangkuk. 
  3. Tumis bawang bombay yang sudah dipotong dadu hingga berwarna harum, lalu masukkan daging ayam yang sudah dipotong sebelumnya. 
  4. Tambahkan saus kedelai (Chunjang) dalam tumisan, tambahkan dengan larutan maizena, dan tambahkan sedikit kaldu ayam. 
  5. Aduk rata, tambahakn gula dan garam secukupnya (biasanya rasa dari saus kedelainya sudah cukup kuat, sehingga garam dan gulanya ini hanya sebagai pengoreksi rasa). Jangan lupa tambahkan pula sedikit lada. 
  6. Setelah saus kental dan matang. Tuangkan saus ke dalam mangkuk mie. 
  7. Kemudian dressing dengan taburan daun bawang dan potongan tipis - tipis timun. 

Dan, jadilah Jajangmyeon ala rumahan dalam waktu kurang lebih 30-45 menit. Bisa dimakan bersamaan dengan menu pelengkap lainnya. 


Resep Jajangmyeon ala sederhana


Kalau saya kebetulan waktu itu sembari melengkapi menu buatan teman saya yaitu lumpia Semarang dan juga es Nanas. Perpaduan yang sedikit ambigu, tapi rasanya enak semua dong :p

Sekian~ dan 

Salam




17/10/18

Bekicot - Snail in Indonesia

Oktober 17, 2018 0 Comments
Menu Escargot di Surabaya
Menu Escargot

Bekicot adalah sejenis mollusca yang biasanya hidup di negara tropis, salah satunya Indonesia. Biasanya kalau di desa tempat saya tinggal dulu, dagingnya dibumbu pedas manis semacam rica - rica, dibungkus dengan kertas minyak lalu koran dan dijajakan di warung -warung kopi atau ruko jajanan pasar.

Siapa sangka, satu dekade setelahnya namanya melambung di berbagai negara dikenal dengan nama escargot. Umumnya escargot dikenal sebagai kuliner khas negara Perancis, tapi asalkan teman - teman tahu bahan dasarnya, alias si daging bekicotnya, sebagian besar di supply dari Indonesia. 

Pun demikian dengan cullinary di Indonesia, bekicot masuk ke ranah restoran - restoran prestige, disulap dengan keong impor diramui bumbu - bumbu manca negara. Nilai jual bekicot yang berubah nama menjadi escargot tersebut naik berkali lipat. Seperti menu escargot yang saya dapatkan di sebuah restoran di Surabaya, harganya satu porsi mencapai IDR 67.000,00

Karenanya bekicot akhir - akhir ini menjadi incaran para pebisnis yang bergerak di bidang makanan. Selain proses pembudidayaannya yang tidak memerlukan biaya yang besar, proses pembuatannya/pengalengannya cukup sederhana. Bila menginginkan keuntungan yang berlebih, tentu pasar besarnya bukan di Indonesia, melainkan di ekspor ke negara - negara pecinta escargot seperti Perancis, Greece, Canada, dan Italy. 

Bila di Indonesia, masyarakatnya masih belum punya minat besar pada makanan - makanan kalengan cepat saji, kecuali mackerel (sardin). Di sisi lain bekicot masih dipertanyakan kehalalannya oleh beberapa pihak. 

Sekian,
.
.
.
 
Well, sekedar cerita dan sedikit curhat.
Foto di atas saya dapatkan ketika saya ditugasi untuk menambahi katalog produk dengan produk bekicot. Jadilah muter - muter di Google nyari restoran yang jual menu bekicot di Surabaya.
Dengan ala - ala gaya mba2 blogger saya pesan satu menu lalu motret sampe satu jam'an, setelah itu minta makanannya dibungkus (ga dimakan karena takut haram :p). 
And then, in simplicity I just realized that I like my job that relating to the culinary food. it has been giving me an extra knowledge about the real process of providing food for people.


13/04/18

Resep : Ayam Asam Manis

April 13, 2018 0 Comments
Cara membuat Ayam Asam Manis atau koloke
Ayam Asam Manis

Gimana nggak mau naik 4 kg kalau tiap hari ada sisa makanan nggak tega ngebuangnya gara-gara bikinnya penuh perjuangan... hiks,(alay). aka. sayang duitnya yang udah kepake buat belanja bahan :p ~wanita~

Oke, stop! curcol, kali ini saya mau bagi resep hasil contekan di instagramnya akun belajar memasak.
Judulnya sih koloke/ Ayam Asam Manis.. tapi kan biasanya kalau koloke di warung sebelah kos dulu pakai saos nanas, yang ini nggak pakai.

Bahan Ayam Goreng :
- Ayam 1/4 kg - potong kecil kecil
- Tepung bumbu Ayam + air secukupnya

Bahan Tambahan :
- Wortel - potong tipis tipis - rebus
- Daun bawang - potong kecil kecil- rebus
- Kol putih - potong kecil kecil

Bahan Saus :
- Bawang Bombay 1 buah - potong cincang/memanjang sesuai selera
- Saus Tomat - Saya pakai ABC biasa (dieresepnya pakai delmonte)
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- 1 sdm tepung maizena dilarutkan dalam sedikit air
- air 200 - 300 cc

Step by step :
- Goreng ayam yang sudah dilumuri tepung, sampai warnanya kecoklatan, angkat dan tiriskan
- Tumis bawang bombai di wajan
- Masukkan saus tomat, garam, gula,
- koreksi rasa
- Tambahkan air, tunggu hingga bumbu mengental
- Masukkan ayam
- Maukkan kol putih, wortel, dan daun bawang
- Aduk merata.
- Campurkan dengan larutan maizena
- koreksi rasa, kalau sudah pas, sajikan~

nb : taburi bawang goreng biar tambah cantik 









09/03/18

Resep : Oseng Jagung bumbu Teriyaki

Maret 09, 2018 0 Comments
Resep olahan jagung bumbu teriyaki
Oseng Jagung Bumbu Teriyaki

Hello,
Jadi ceritanya.....karena masih di awal bulan beli bahan - bahan seenaknya cuma karena motif  'pengen' bukan karena 'butuh',  akhirnya jadi terpaksa ngakalin gimana cara pakainya biar nggak mubadzir udah dibeli.

Makanya, kali ini mau bikin yang ala - ala teriyaki pakai 'saori teriyaki'
Karena ayam udah lazim dipake (dan mahal),  jadilah pakai bahan dasar Jagung,  + sosis + wortel +jamur.

Cara bikinnya simple, tapi rasanya lumayan lah ya bisa buat variasi di lidah.

Bahan :
1. 2 bonggol jagung manis disisir
2. Wortel iris kotak
3. Jamur iris tipis
4. Sosis ayam, potong tipis
5. Cabe rawit iris kecil - kecil

Bumbu :
1. 5 siung bawang putih
2. 4 siung bawang merah
3. 1 helai daun bawang
4. 1 sdt garam
5. 1 sdt gula
6. sedikit merica
7. 1 sdt saos teriyaki
8. Air secukupnya
9. 2 sdm maizena dicampur sedikit air (3-4 sdm air)

Step by step :
  1. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diris halus, masukan cabe.
  2. Bila sudah tercium bau harum, masukan potongan wortel dan jagung manis. Aduk.
  3. Masukan irisan jamur dan sosis ayam. tambahkan garam, gula dan saos teriyaki secukupnya
  4. Tambahkan daun bawang, aduk rata, tambahkan air secukupnya agar bumbu meresap
  5. Tunggu hingga air menyusut hingga menyisakan sedikit air.
  6. Cek rasa, bila sudah cukup rasanya bisa ditambahkan campuran air + maizena
  7. Aduk rata, siap dihidangkan
 Taste :
Manisnya dari jagung dicampur gurih ayamnya sosis, dan kenyalnya jamur, dilumuri bumbu teriyaki. Nice~








10/05/17

Avocado Salad, Menu diet dengan Salad Alpukat

Mei 10, 2017 0 Comments
Alpukat, bagi teman - teman yang bingung dan bosan dengan buah alpukat yang dimakan begitu - begitu saja, berikut adalah kreasi alpukat yang bisa jadi alternatif pilihan anda :

Resep ini diambil dari iseng-iseng membeli buku resep masakan Jepang saat bosan dengan makanan asrama yang itu - itu saja. Setelah memilih yang sekiranya mudah dibuat dengan bahan yang insyaAllah halal, berikut salah satu variasi dari olahan buah alpukat.


Menu olahan alpukat
Avocado Salad

Bahan untuk saos:
  1. Saos Tomat 3 sdm
  2. Bawang putih yang sudah dihaluskan secukupnya (1/2 sdt)
  3. Saos tabasco secukupnya (3/4 tetes)
  4. Gula 1/2 sdm
  5. Minyak zaitun 2 sdm
  6. Air perasan dari 1/2 buah lemon
  7. garam 1/2 sdt
Cara membuat saos : aduk semua bahan diatas dalam satu wadah, karena rasa dari tabasco sedikit pedas dan asam, jadi bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera.
Bahan-bahan untuk salad:
  1. Alpukat 1 buah
  2. jagung manis 100g
  3. Lemon 1/2 buah
  4. Kacang merah 130g
  5. Kacang-kacangan (kacang kedelai, kacang kapri) 250g
  6. daun pepermint secukupnya.
Cara membuat salad : Potong alpukat kecil-kecil. campurkan alpukat dengan jagung manis, kacang merah dan kacang-kacang lainnya yang sudah direbus. tambahkan perasan air lemon. Tambahkan daun pepermint sebagai garnish. Dan.. jangjang! siap dimakan.
Sangat mudah dan untuk membuatnya deshou~? hanya perlu meluangkan 10 menit dari waktu anda. Salad ini mengandung kalori sekitar 337kalori. Jadi sangat cocok bagi teman-teman yang sedang melakukan program diet. Selamat mencoba~